Kiełbasa może być ciężkim składnikiem, ale jeśli jest to mały i pyszny kąsek, to zmienić postać rzeczy. Dzisiejszy przepis nie pozostawi nikogo obojętnym.
SKŁADNIKI:
– 5 małych ciast na paszteciki
– 1 kiszka z cebulą
– Oliwa z oliwek
– 10 gr. orzeszków pinii
– 5 jaj przepiórczych
– Sól
PRZYGOTOWANIE:
- Rozgrzej piekarnik na 180 stopni.
- Umieść metalowe naczynia do robienia flanu otworem do dołu i natrzyj je masłem. Dosyp trochę mąki do masła.
- Umieść każdy ciasto na pasztecik na natłuszczonej już części i złóż końcówki w taki sposób, aby powstały kwadratowe koszyczki.
- Przekłuj korpus koszyczka widelcem. Dzięki temu nie będą pęcznieć w piekarniku i będą zupełnie płaskie.
- Włóż ciasta na paszteciki do piekarnika do temperatury 180 ° przez 7 minut. Następnie powrócą do pieca z nadzieniem, więc trzeba uważać, aby się nie spaliły.
- Po tym czasie wyjmij je z piekarnika i wyjmij ciasta na paszteciki z metalowego naczynia do robienia flanu. Będziesz mieć ładne koszyczki gotowe do wypełnienia nadzieniem. Niech się schłodzą podczas gdy przygotowujesz nadzienie.
- Przypiec orzeszki piniowe na patelni bez oleju, uważając, aby się nie spaliły. Gdy będą gotowe, odstaw je. – Dodaj trochę oleju na patelni i podgrzej ją.
- Usuń skórę z kaszanki i połóż ją na patelni.
- Gotuj na średnim ogniu krusząc ją. Nie smaż jej za bardzo, żeby nie wyschła. Pamiętaj, że później należy umieścić ją w piekarniku.
- Gdy tylko będzie gotowa, wymieszaj kiszkę z orzechami piniowymi i rozdziel nadzienie do koszyczków. Po jednej łyżce do koszyczka będzie wystarczające. Zostaw trochę miejsca w środku na przepiórcze jajko.
- Rozłup po przepiórczym jajku do koszyczka, posyp solą każde jajko.
- Włóż do piekarnika w temperaturze 180 stopni przez 7 minut, aż zobaczysz, że jajka się ścięły. Należy uważać, by nie gotować zbyt długo, aby jajka nie stwardniały.
Smacznego!
