Czekolada to cenny składnik żywności ku uciesze wielu i wykorzystywany jest jako podstawa niektórych potraw, które mogą stać się znakomitym przysmakiem. Tak dzieje się z przepisem: «Babki z czekolady»
SKŁADNIKI:
– 350 gr. mąki.
– 30 gr. kakao w proszku.
– 170 gr. cukru pudru.
– 180 gr. smalcu.
– 75 gr. mielonych migdałów (w proszku).
– Szczypta cynamonu.
– Cukier puder do dekoracji.
PRZYGOTOWANIE:
- Rozgrzej piekarnik na 200 stopni.
- Przypiec mąkę przez 20 minut, mieszając ją od czasu do czasu. Powinna nabrać żółtego tonu, ale należy uważać, aby jej nie spalić.
- Następnie wyjmij ją z piekarnika i ostudzić.
- Gdy mąka ostygnie przesiej ją przez sito i wrzuć do misy.
- Dodaj kakao w proszku, cukier puder, szczyptę cynamonu i migdały w proszku.
- Podziel masło na kawałki i wrzuć je do misy.
- Dobrze wszystkio wymieszaj aż do uzyskania jednorodnej masy. Wszystkie składniki powinny być ze sobą doskonale połączone. Zrób kulkę z ciasta.
- Rozprowadź ją pod pergaminem pozostawiając na grubość około jednego i pół palca.
- Potnij babkę z czekolady narzędziem do cięcia ciasta.
- Umieść babeczki na formie do pieczenia wyłożonej pergaminem oddzielając od siebie, aby zapobiec sklejeniu się w piekarniku.
- Piec babeczki w środkowej części piekarnika w 200 stopniach przez 16 minut.
- Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika aby babeczki ostygły bez przesuwania ich tacy, jeśli je dotkniesz, mogą się rozpaść.
- Jak już ostygną, posyp je cukrem pudrem za pomocą sitka nad powierzchnią babeczek i naciesz się nimi.
Smacznego!
