Ziemniak, ten użyteczny pokarm został odkryty wraz z Nowym Światem stając się tym samym podstawą naszej diety.
Jeden ze smakowitych przepisów jaki możemy zrobić z tą bulwiastą rośliną to «Kulki ziemniaczane nadziewane serem», danie, które zachwyci każdego.
Zalecamy, aby zrobić kulki o małym rozmiarze , aby można było łatwiej przyrządzić je na patelni. Poza tym nie wyrzucaj resztek ziemniaków, ponieważ można z nich zrobić pyszne purée ziemniaczane. Jest to danie, które trzeba wykonać z wyprzedzeniem, gdyż należy ostudzić ziemniaki w lodówce. Tutaj znajduje się filmik z przepisem:
SKŁADNIKI:
- Ziemniaki, ilość w zależności od ilości, jaką potrzebujesz i spożyjesz. Z 2 lub 3 średniej wielkości będzie wystarczająco
- 250 gr. boczku
- 3 duże łyżki startego sera (wybierz ten, który najbardziej Ci smakuje, Havarti sprawdza się świetnie, ponieważ dobrze się stapia)
- 2 żółtka (z białka zawsze możesz spróbować zrobić bezy)
- Szczypta soli (boczek doda słonego smaku, więc należy być ostrożnym)
- W skład panierki: mąka, ubite jajko i bułka tarta
PRZYGOTOWANIE:
- Ugotuj ziemniaki. Zwykle po około 20 minut są już gotowe, nakłuj je widelcem i spróbuj, czy są miękkie. Jeśli posolisz wodę, nie będziesz musieć robić tego później. Gdy tylko będą gotowe, rozgnieć je widelcem, utrzyj w maszynce do ucierania warzyw… Aby przybrały postać purée ziemniaczanego.
- Gdy ziemniaki będą letnie dodaj masło i utarty ser, zrobi się gruba masa, która musi ostygnąć, a następnie należy umieścić ją w lodówce na 2-3 godziny
- Teraz wykonaj kulki ziemniaczane i opanieruj je. Najpierw wkładamy je do mąki, później do ubitego jajka i do bułki tartej.
- Usmaż je na gorącym oleju i umieścić na ręcznikach papierowych w celu odsączenia reszty oleju.
- Zalecamy gorące, aby ser się roztopił.
Smacznego!
